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艾叶糍粑
来源:百色新闻网 作者: 发布时间:2015-03-27 10:31:01

    艾叶糍粑,为绿色食品,艾叶香溢,甜而不腻,具养颜美容功效。

  年年艾叶绿,岁岁馃泛香。每年清明前后,是艾草生长最茂盛而且最为鲜嫩的时节,所以艾叶糍粑在这个时候总会遍布大街小巷,成为百色人民钟爱的小食品之一。而清明节吃上一两个新鲜的艾叶糍粑也成了民间习俗。

  原料:糯米、艾叶、豆沙、山茶油、芭蕉叶

  作法:

  1、将糯米浸泡好;艾叶洗净后用沸水煮透,再用清水漂洗,芭蕉叶洗净备用。

  2、糯米和艾叶混合磨浆,压干成湿面团,分成等份小团。

  3、将豆沙包入小糯米团后,蕉叶用山茶油涂过,后将它包好,蒸熟即成。



(网络编辑:韦晶)
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